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海流に恵まれた天草の塩を生かす

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あまくさンソルト食堂

 3月29日、五和町の地域交流センターおおくすで、市内の7つの飲食店や製造・加工事業者が天草の塩を使って自主的に開発した料理やお菓子、パンなどの商品を披露する「あまくさンソルト食堂」が開催され、アドバイザーに熊本市の「リストランテ・ミヤモト」のオーナー宮本けんしんシェフを迎え、助言や試食会が行われました。宮本シェフは、「天草は海流に恵まれている。まずは地元産の塩を使う文化を広めてほしい」と話していました。

 

試食を見守る出品者試食する宮本シェフ試食する参加者
アドバイザーの試食を見守る出品者試食する宮本シェフ試食する参加者


 

 

 

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