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早春の天草の味覚“アオサの初摘み”始まる!

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アオサUP
 不知火海に面する新和町の浜辺では特産のアオサが収穫の時期を迎え、美しく鮮やかな緑色を海面に写し出しています。

昨年秋に種付けをしたアオサは3~4cmほどに成長し、設置した網場の潮が引いた時間に専用の機械で摘み取る作業が行われています。収穫作業は5月まで続けられ、主に三重県に出荷されます。新和のアオサはとても香りが良いと評判です。汁物や天ぷらなど、春の味覚をぜひ味わってみませんか!

 

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        色鮮やかな緑のアオサが広がる風景            摘み取り作業のようす


  
aosa te松岡代表
       磯のかおり豊かなアオサが育っています

                    取材ご協力ありがとうございました!

         アオサ養殖加工業の松岡邦安さん

 

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