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食生活を見直そう!~野菜を使った料理をもう一品!~

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天草市の現状は…

グラフ
 平成29年度に天草市民を対象に実施した健康に関するアンケート調査では、1日の食事で「1皿も食べない」「1~2皿食べる」と回答した人が全体の8割以上。野菜を食べている人の割合は熊本県全体に比べて少ない状況です。1日に5皿以上食べること目標にしましょう。


 

野菜の働きを知っていますか?

免疫
野菜
野菜に含まれている栄養素は、体の中でさまざまな働きをします。
1.抗酸化作用:野菜のビタミンが動脈硬化の原因となる抗酸化を防ぐ
2.便秘予防:野菜の食物繊維が便のとおりをスムーズにする
3.栄養素の代謝を助ける:野菜のビタミンがご飯などの炭水化物がエネルギーに変わる手助けをする
4.ナトリウムの排泄:野菜に含まれるカリウムがナトリウム(食塩)の排泄を手助けする


大人が1日に食べる目標量は350gです。そのうち、ニンジンやブロッコリーなどの緑黄色野菜を120g食べましょう!

 ◇野菜のレシピを天草Webの駅の「食改ページ」で紹介しています。詳細は、下記のURLをご覧ください。

 

 





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