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美味な天草大王を味わう~天草大王試食会~

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  肉量が多く、風味豊な鶏油が濃厚かつジューシーで人気の天草大王。今年は新型コロナウイルスによる飲食店の時短営業や外食の自粛などの影響で、消費が激減しています。中には最大で前年比8割減の生産者もいるといいます。
 この需要の落ち込みをなんとかしたいと、天草大王生産組合が12月4日、アマクササンタカミングホテルで試食会を開催しました。これまで飲食店での取り引きが多く、家庭での消費があまりなかった天草大王。魅力を市民に再認識してもらおうと一般の天草在住者を招待しました。
 はじめに天草大王の特徴や新型コロナウイルスによる影響などの説明があったあと、試食があり、市内2店舗で天草大王の料理を提供する田口雄二さんが料理の説明や自宅で楽しむための調理方法などを説明していました。チキン南蛮や手羽先、水炊きなど8品が並び、参加者からは「いくらでも食べられる」といった声もあがっていました。
 参加者した男性は、「天草大王は和食だけでなく、洋食でも美味しい。世界も相手に販売できるのではないか」と感想を話し、天草大王生産販売組合員の舩田幸平さんは、「これからは家庭でも楽しめるように加工品などを作り販売していきたい」と意気込みを話していました。
 今月1日から天草の22店舗で天草大王が楽しめる「#天草大王と車えび別ウィンドウで開きます(外部リンク)」のフェアも開催中。美味しい料理を食べて、生産者を応援しましょう!

 天草大王の販売などに関する問い合わせ:天草大王生産販売組合☎0969-66-9927

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天草大王の紹介や現状を説明参加者は試食をしながらアンケートを記入天草大王を使った料理。手羽先や炭火焼など
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水炊きも絶品料理に舌鼓


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