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郷土料理に挑戦~御所浦中学校~

最終更新日:

7月16日、御所浦中学校3年生13人が調理実習を行いました。

食生活改善推進員協議会御所浦分会が講師となり、サツマイモで作る郷土料理「ねったくり」とアジフライの作り方を学びました。

例年、2年生の立志式で作り方を学んでいましたが、昨年度は新型コロナウイルス感染症の影響で中止となったため、今年度に調理実習で学ぶことになりました。

サツマイモの皮をむき、茹でている間にアジを3枚おろしに。使い慣れない包丁に苦戦したり、玉子の殻の割り方が分からない生徒もいましたが、使い終わった道具は洗って片づけるなど、みんなてきぱき行動していました。

調理が済んだらみんなで試食。「美味しい」「骨が刺さる」といった感想が聞かれました。推進員の竹部さんからは「作り方で分からないことがあったらお母さんに尋ねるといいですよ」とアドバイスがありました。


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食生活改善推進員の竹部さん新鮮なアジを使用アジの3枚おろしに挑戦


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アジを油で揚げますピーラーでサツマイモの皮むき茹でたサツマイモをつぶします


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きな粉をまぶしたねったくり・アジフライ・揚げたアジの骨みんなで試食


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