３月20日、複合施設ここらすで、株式会社ＫＡＧＯ食スポーツの長島未央子さんによるスポーツ栄養学講習会を開催しました。

　この講習会は、天草市スポーツコミッションが実施したもので、第１部は子どもたち自身に知ってもらうため「今こそ知って欲しい！小中学生のためのスポーツ栄養学」と題して、第２部では具体的にいつどんなものを食べたら良いか考えてもらうために「何をいつ食べたらいい？普段のトレーニングにおける補食計画を作成しよう！」と題し、２部構成での講習が行われました。

　会場には、親子や部活動のチーム、クラブの指導者など延べ97人が集まり、講習を受け補食計画の作成に取り組んでいました。

　第１部は、成長期の体のメカニズムを理解してもらうため、説明と演習を交えながら進められました。

　成長過程で１番に考えるべきことは、身長の確保。両親の身長から子どもの予測身長を計算し、食事と睡眠によって、予測身長にプラスできることを大谷翔平選手を例に説明されました。

　具体的な内容は次のようなものでした。

・一人ひとり成長スピードと時期が違うため、身長をこまめに記録し見える化して欲しい。

・成長のピーク時には、十分な栄養と８時間以上の睡眠が必要で、栄養素はカルシウムだけではなく、骨をつくるタンパク質、吸収を良くするための炭水化物が必要になる。

・食事を取る時間も大切で、どうしても夕食が多くなりがち。朝、昼、夜バランスよく食べないと、一度に多く摂っても吸収が悪く非効率で、少なすぎると省エネ体質になり、貧血など良くないことが起こるようになる。

・早く寝るには宿題を早く済ませるなど生活習慣も子どもたちには大切なこと。

　演習問題では、昨日の食事で何を食べたか思い出し、食材毎にそれが、「たんぱく質」なのか「炭水化物」なのか分類しました。そのうえで、次のように解説されました。

・成長に必要なたんぱく質は、子どもの方が大人より筋肉になる率が高い、納豆・卵など、朝にたんぱく質をプラスする意識を持つと良い。

・運動量に応じて食べる事が大事で、成長のピーク期を見逃さず、十分な栄養を取る必要がある。

・骨に栄養が必要な成長のピーク時に過度な負荷をかけると骨折しやすい。

・買い物した時点で何を食べるか決まるため、メニューよりも食材が大事　など

　第２部は、学校がある日と試合の日にどんな食事を何時食べたら良いか、栄養補給計画を立てることを目標に実施されました。

　栄養は運動する前に摂取するのが基本で、炭水化物が糖質に変わりエネルギーになるため、栄養の目標量を糖質を目安に体重当たりどれくらい必要なのか解説。その後、参加者個人の補食計画を作成しました。

　具体的な内容は次のとおり。

・競技種目やプレー時間、その日の試合数などで個別に計画をつくる必要がある。

・食材ごとの消化吸収を考えて逆算して計画を立てること。

　食べ物の消化に掛かる時間は、糖質が1.5〜３時間、タンパク質は３〜４時間、脂質は５〜６時間かかる。

　試合の日は、朝ご飯を２時間前までおにぎりなど炭水化物をしっかり食べて、脂ものは控える。

・その日に複数の試合をこなすのであれば、試合後の直後に食べ、次の試合に備える。

・試合間やハーフタイムには、ゼリーやスポーツドリンクに炭水化物が入っているので事前に必要量を準備しておく。

・運動前に摂取したいが、中学校の部活動の練習ではそうはいかない。せめて早く帰って食べさせたい。

・食べた後、２時間経過した後に就眠するのが良いが、遅く食べたから遅く寝るのはダメ。早い時間に食べることを心がけるか、消化の良いものを食べること。

・消化を早めるために自分でできることは「よく噛む」こと。

・食欲がないのに無理やり食べても意味がない。風邪の時のように、アイスなど、その時に食べられるものを摂取できれば良い。

・補食計画は、具体的に、おにぎり、バナナ、ゼリー、ドリンクなど実際に持っていく品物を考える。 

　参加者から「成長ピーク時は骨折しやすいということだが、部活動はみんなで練習しているため、個々の状態に応じて指導するのは難しいが、どうやったらいいですか」との質問に、長島さんは「トレーニング時に成長過程でグループ分けしてやっているチームもある。また、トレーニングメニューがあらかじめ分かっていれば、それに合わせて食事を取ることができる」と話していました。